“Viaje por las cocinas gallegas”, DISERTACIÓN DE MANUEL CORRAL VIDE
Por Federación de Sociedades Gallegas | septiembre 20, 2016
La Federación de Asociaciones Gallegas y el Museo de la Emigración Gallega en la Argentina (MEGA) junto al Programa Lectura Mundi (de la UNSAM) y la Cátedra Galicia-América invitan al público a la disertación que ofrecerá el reconocido chef gallego Manuel Corral Vide.
La reunión se desarrollará, con entrada libre y gratuita, el próximo viernes 30 de septiembre, desde las 17.30, en el Salón Arturo Cuadrado, ubicado en el primer piso de Chacabuco 955, del porteño barrio de San Telmo, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
La presentación del destacado cocinero forma parte del ciclo denominado “Benvidos á Terra” que impulsa la Cátedra, y se enmarca en un virtual acuerdo de colaboración entre ambas instituciones que buscan conformar un espacio de reflexión crítica, investigación y difusión de la cultura, la historia y la realidad de Galicia.
Corral Vide ofrecerá un sabroso recorrido por la historia de Galicia a través de sus platos emblemáticos, viajeros inevitables en las maletas emigrantes, y las fusiones nacidas en los fogones de la diáspora en un constante y mágico viaje circular.
Con el estilo ameno que lo caracteriza, este reconocido cocinero, periodista y poeta lucense, contará historias, anécdotas personales, recetas, y su particular visión del papel de la cocina en la cultura de los pueblos, y el fortalecimiento de la identidad amenazada por la globalización impuesta también por la industria de la alimentación.
Para mayores informes, los interesados podrán comunicarse al teléfono 4300-1790, de lunes a viernes de 17 a 20, o bien dirigirse a nuestra entidad, ubicada en Chacabuco 955, San Telmo.
Perfil del disertante
Nacido en Lugo, Galicia, España (1952), se desempeña como chef, periodista y escritor. Por sus actividades, y su condición de hijo de una tierra de emigrantes, vivió varios años en la Argentina, y luego recorrió buena parte de Latinoamérica, radicándose en Colombia, donde se destacó exponiendo sus pinturas, y trabajando para Colcultura como productor de las temporadas nacionales de teatro y ópera. Además, fue escenógrafo del Teatro Colón de Bogotá, del Teatro El Alacrán (del que llegó a ser director artístico), y profesor invitado en la Universidad del Atlántico.
Ya asentado definitivamente en Buenos Aires desde 1983, se abocó con más intensidad a la cocina, sin descuidar su labor cultural. En 2014 fue distinguido como “Personalidad destacada de la cultura” por la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Es el creador y chef del prestigioso restaurante Morriña, que funcionó en distintas sedes desde 1998.
Protagonista de varios ciclos anuales de cocina en el canal de cable Utilísima Satelital, también resultó invitado a numerosos programas de otra señal dedicada a la cocina: Gourmet.com. Participó de varios ciclos de América TV y cocinó en vivo en programas tales como Mañanas Informales (Canal 13), Vivo Argentina y Cocineros Argentinos (TV Pública Argentina). También fue parte de programas especiales en TVE, TVG, CNN en español y Canal Cocina.
Actualmente es conductor de Consentidos, ciclo radial de cocina desde 2003 (Radio América, Radio El Mundo, y ahora en Radio del Pueblo); coautor del Gran Libro de la cocina Española de Clarín (capítulos de cocina gallega); autor de los libros Cocina Celta, Recetas & Leyendas; Cocina para Consentidos; Cocina Gallega con un Toque Porteño; y también de libros de poesía como A terra na Pel (edición bilingüe galego-castelan), Fiebre Clandestina, Nuestro Poema, Al pie de la calle, entre otros textos.
Desde 1999, escribe la columna de opinión “Cocina gallega” en el semanario “Galicia en el Mundo”, al tiempo que es colaborador permanente de Fondodeolla.com, Ollas & sartenes (Clarín), y de la revista Sapo Gourmet (Chile).
Recibió varias distinciones, entre ellas puede mencionarse el Premio de la Cátedra España de la Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES) por su aporte al arte culinario español, en 2004.
Corral Vide también es un reconocido conferencista, dicta clases magistrales, y seminarios en diferentes ámbitos académicos. Además, fue director de la revista Xa de cultura gallega. Todo lo enumerado hace de este reconocido chef, un verdadero referente y consultor obligado tanto en temas de cocina como en historia de la gastronomía.
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EL MEGA Y LA UNSAM TRABAJARÁN JUNTOS EN DEFENSA DEL PATRIMONIO GALLEGO
Por MEGA Museo | septiembre 16, 2016
Las autoridades del Museo de la Emigración Gallega en la Argentina (MEGA) recibieron a los responsables de la Cátedra Galicia-América de la Universidad Nacional de San Martín para establecer líneas de colaboración. La memoria, el patrimonio y la historia serán los ejes.
“La reunión fue muy positiva”. Eso dicen, por un lado, las autoridades del MEGA, Francisco Lores (director) y Miguel Chiloteguy (subdirector); y también los responsables del programa Lectura Mundi de la Universidad Nacional de San Martín (UNSAM) en el que funciona la Cátedra Galicia-América dirigida por el escritor gallego Manuel Rivas. Unos y otros refieren al encuentro de trabajo realizado hace pocos días en la Federación de Asociaciones Gallegas durante el cual se plantearon líneas de colaboración institucional.
“La Federación puede ser un socio principal de la Cátedra para que los saberes que producen la Universidad y la Cátedra y los saberes que portan los gallegos (su historia, sus memorias, o sus creaciones culturales) entren en diálogo y, así, se complementen”, aseguraron los sociólogos Mario Greco, director de Lectura Mundi, y Áurea Dias, coordinadora, a quienes se sumó el responsable del Área de Investigación del MEGA y, al mismo tiempo, director de investigación de la Cátedra, Ruy Farías.
Las autoridades del MEGA y las de Lectura Mundi conversaron sobre proyectos orientados al reconocimiento, puesta en valor y preservación de la cultura gallega, para que puedan ser transferidas a futuras generaciones. En ese sentido, la UNSAM puede aportar la vasta experiencia del TAREA IIPC (Instituto de Investigaciones sobre el Patrimonio Cultural), para proyectos de restauración y conservación del patrimonio cultural gallego existente en el país (documentación, archivos, bibliotecas, obras de arte, entre otros).
“Asimismo, la Cátedra -a través de su área de investigación- tiene como uno de sus objetivos la organización de un archivo de historia oral de los gallegos en la Argentina”, agregaron.
El MEGA y la UNSAM también tienen prevista la organización de actividades para la difusión -dentro la colectividad y el público en general- de la producción cultural gallega que tuvo lugar en la Argentina. Es importante, para Lores, “dar a conocer que los gallegos no solo fueron trabajadores muy dignos sino que hubo grandes artistas y promotores culturales, de la talla de Luis Seoane y Alfonso Daniel Rodríguez Castelao”.
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EL DIARIO FARO DE VIGO REPASA LA VIDA DE FRANCISCO LORES EN UNA AMPLIA NOTA PERIODÍSTICA
Por Federación de Sociedades Gallegas | agosto 19, 2016
Con textos del periodista Fernando Franco, fotografías de Carlos Mora y del archivo familiar del entrevistado, apareció publicada en el suplemento dominical del diario Faro de Vigo, el pasado domingo 31 de julio, una extensa nota al presidente de la Federación de Asociaciones Gallegas y director del Museo de la Emigración Gallega en la Argentina (MEGA), Francisco Lores Mascato.
En las páginas 12 y 13 del suplemento “Estela” se hace un intensivo repaso de la vida de este singular emigrante que se convirtió en un referente ineludible entre los dirigentes de la colectividad gallega de Buenos Aires, desde que llegó en agosto de 1952, procedente de O Grove.
La entrevista da cuenta de cómo fue su infancia en Galicia, la decisión de emigrar a la Argentina atraído por el tango y Buenos Aires, su inmediata vinculación con la Federación, la militancia política y su compromiso con la comunidad galaica.
También la nota cuenta cómo fue su lucha por los derechos del emigrante, la querella presentada contra el I° Cuerpo de Ejército por los desaparecidos de la colectividad, sus amistades en el mundo de la cultura, la creación del Museo de la Emigración Gallega en la Argentina (MEGA), entre otros temas de interés.
Una doble página dedicada a un emigrante que ha dejado su huella tanto en la colectividad como en la sociedad argentina, que indudablemente se ha nutrido desde sus inicios de la impronta gallega.
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“Siempre en Galicia”, UN SUPLEMENTO ESPECIAL DE Review. Revista de Libros
Por MEGA Museo | agosto 5, 2016
El último número de Review. Revista de Libros, publicación bimestral de cultura, literatura y política, contiene el suplemento Lectura Mundi “Siempre en Galicia” (editado por la nueva Cátedra Galicia-América de la Universidad Nacional de San Martín-UNSAM), en el que se analiza mediante varios trabajos de destacados investigadores, la emigración gallega.
Los artículos que conforman este dossier especial son: “Ni centro ni periferia, un lugar donde apoye la esfera”, de Mario Greco (Dr. en Sociología); “El informe Galicia para un alien”, de Manuel Rivas (destacado escritor y periodista gallego); “Luis Seoane, dinámicas entre la letra y la imagen”, escrito por Silvia Dolinko (Dra. en Historia y Teoría del Arte); “Galicia y España, la hora de las mareas”, por Ángel Berlanga (profesor de Ciencias de la Comunicación y periodista); y “Buenos Aires: capital y Atenas de la Galicia exiliada”, elaborado por Ruy Farías (Dr. en Historia y responsable del Área de Investigación del Museo de la Emigración Gallega en la Argentina – MEGA).
Imagen de apertura del dossier dedicado a Galicia
Review. Revista de Libros, que edita Capital Intelectual (cuyo Consejo Asesor lo integran Ricardo Piglia y Juan Gabriel Tokatlián), presenta notas de fondo, reseñas editoriales y ensayos que anticipan las grandes tendencias culturales, dan cuenta de las novedades literarias e intervienen en los principales debates políticos, en la pluma de algunos de los más importantes intelectuales y escritores del mundo.
Los interesados podrán conseguir este ejemplar (el número 8, correspondiente a julio-agosto de 2016) en los principales kioscos de Argentina o bien mediante suscripción en el sitio web de la publicación.
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ALEGRÍA Y DISFRUTE EN EL FESTEJO POR EL DÍA DE GALICIA
Por Federación de Sociedades Gallegas | julio 31, 2016
Las colmadas instalaciones del Teatro Bambalinas, fueron una imagen inconfundible de la alegría que despertó en el público el festejo por el Día de Galicia que organizó, como es costumbre, la Federación de Asociaciones Gallegas de la República Argentina, el pasado sábado 30 de julio.
Momento emotivo: el público canta el Himno Gallego
La apertura oficial del acto fue con el Himno Gallego, tras lo cual el titular de la entidad, Francisco Lores Mascato, expresó su satisfacción por poder “celebrar junto a nuestra comunidad una fecha especial”, en la que instó a todas las instituciones a trabajar en conjunto para “impedir que se lleven el patrimonio cultural y documental que generamos en todos estos años”.
Lores y Ameijeiras ofrecieron sendos discursos ante el público
“Hay una campaña armada por las autoridades gallegas para llevarse muchas de nuestras obras de arte y documentos históricos que tenemos los gallegos aquí, y eso no es lo correcto”, enfatizó el directivo, que aseguró: “De prosperar esa idea, ¿qué le podríamos mostrar a nuestros nietos o descendientes? Le diríamos sólo que los gallegos trabajaron en bares y porterías?”.
La Coral Semente abrió el acto en el Teatro Bambalinas
En ese sentido, llamó a las instituciones de la colectividad a emprender la tarea de digitalizar sus documentos para que puedan ser consultados por los distintos historiadores e investigadores de la diáspora gallega.
Además, recordó que en breve hay que votar en las elecciones autonómicas gallegas, donde reclamó un cambio, para que la situación económica y social mejore para todos.
Dúas Beiras fue muy aplaudida durante su actuación
Tras el discurso, Lores invitó al presidente de Asociación Benéfica Cultural del Partido de Corcubión, Carlos Ameijeiras, a que se dirigiera al público presente. El directivo agradeció la invitación y leyó un fragmento de un texto escrito por el máximo dirigente del galleguismo, Alfonso Daniel Rodríguez Castelao, en el que se exaltan las virtudes de los gallegos.
Merecidos elogios cosechó la presentación de Estróupele
Después fue el turno de los números artísticos, comenzando por la Coral Semente, que bajo la orientación de la profesora Viviana García, interpretó Velavai, Negra sombra, Catro vellos mariñeiros y O Carro, despertando el aplauso de los presentes.
Otra vez el cuerpo de Música y Baile “Alborada” de ABC del Partido de Corcubión mostró su arte en el Bambalinas
Con la entrada de la Banda de Gaitas “Dúas Beiras” y del Cuerpo de Baile “Estróupele”, el público continuó disfrutando de una magnífica velada. Bajo la dirección de los profesores José “Pepe” Lema y Fernanda Rivera, se pudieron escuchar y ver como bailaban las interpretaciones de Viva Negreira, Vira de bembibre, Muiñeira A volta da festa, y Carballesa de Vilamor.
La Agrupación Folklórica Baixo Miño exhibió un gran despliegue en el escenario de nuestro teatro
A continuación, el Cuerpo de Música y Baile “Alborada” de ABC del Partido de Corcubión conducidos por los directores Nicolás Ameijeiras, Belén Naval Buezas y Juan Naval, ofreció un destacado número en el que se escucharon el Pasodoble ABC, Jota y Muiñeira de Padreiro de Castris, Muiñeira de Fraga, y Cumbia de Roberto Ruíz.
También despertó la satisfacción de los presentes la actuación de la Agrupación Folklórica Baixo Miño, que bajo la dirección de Silvia Amaya y Cecilia González, ofrecieron en su repertorio tres muiñeiras: de San Campio, Vella de Alvite y de Murias.
No pudo ser mejor el debut de la agrupación celta-galaica Argantobrix
El espectáculo artístico culminó con el debut oficial de la agrupación celta-galaica Argantobrix (Castro da Prata), que interpretó numerosos temas de ese género y fue saludado con aplausos por el público.
Al final, se sirvió la tradicional queimada gallega junto a unas sabrosas rosquillas.
El disfrute, tras el espectáculo artístico, fue la típica queimada
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LA ORQUESTA DE CÁMARA DE LA FEDERACIÓN DEBUTÓ EN UN CONCIERTO MUSICAL
Por Federación de Sociedades Gallegas | julio 25, 2016
Un momento de gran satisfacción ocurrió el pasado sábado 23 de julio en ocasión de la presentación en sociedad de una formación que seguramente despertará múltiples alegrías. Se trata de la actuación de la Orquesta de Cámara de la Federación de Asociaciones Gallegas, que dirige nuestro reconocido y talentoso músico Martín Pinola.
Martín Pinola dirigió con eficiencia la orquesta de Cámara de la Federación
En el marco de una nueva edición del Concierto de Música de Cámara, que se desarrolló en los salones del Museo de la Emigración Gallega en la Argentina (MEGA), fueron convocados varios intérpretes que deleitaron al público que se acercó a disfrutar de una velada extraordinaria.
El público presente pudo apreciar interpretaciones de obras compuestas por Johann Sebastian Bach, Georg Friedrich Händel, Hugo Wolf, Vincenzo Bellini, John Bastom, Piotr Ilich Chaikovski, Antonio Vivaldi, Claude Debussy, Luciano Berio, entre otros.
Fue un lindo espectáculo musical, brindado en los salones del MEGA
Nuestra flamante Orquesta de Cámara, conducida por Pinola (flauta dulce) estuvo conformada también por Luciano Elihalt (flauta traversa); Rocío Pérez Posada, María Laura de Castro, Walter Díaz (violines); Heber Galarza, Laura Bojarski (violas); Pablo Rowies y Andrea Roldán (violoncellos).
Además de la emoción que despertó entre los directivos de nuestra casa el debut de esta nueva agrupación musical, tomaron parte de este concierto los dúos conformados por Ayelén Galeano (flauta) y Ezequiel Suárez (guitarra); y el que integran Silvina Suárez (canto) junto a Florencia Claros (piano).
El público disfrutó interpretaciones de Bach, Bastom, Vivaldi y Debussy, entre otros
Fue un encuentro especial, porque no siempre es común ver debutar a una orquesta de cámara, al que los entendidos le auguran una intensa trayectoria por el talento que mostraron sus integrantes.
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DÍA DE GALICIA: CELEBRACIÓN CON MÚSICA Y BAILE TRADICIONAL
Por Federación de Sociedades Gallegas | julio 23, 2016
La Federación de Asociaciones Gallegas de la República Argentina invita al público a celebrar el tradicional Día de Galicia, que se llevará a cabo el próximo sábado 30 de julio, desde las 19, en el Teatro Bambalinas (Chacabuco 947, barrio de San Telmo, Ciudad Autónoma de Buenos Aires).
Con entrada libre y gratuita, los asistentes podrán disfrutar la actuación del Cuerpo de Música y Baile “Alborada” de ABC del Partido de Corcubión, y la reconocida Agrupación Folklórica Baixo Miño, quienes ofrecerán un interesante repertorio de canciones gallegas.
Baixo Miño nuevamente participará de esta celebración
Junto a ellos, participarán también la Banda de Gaitas “Dúas Beiras” y el Cuerpo de Baile “Estróupele” de la Federación de Asociaciones Gallegas.
Además, los organizadores confirmaron que no faltará la tradicional queimada gallega que será servida al cierre del espectáculo musical.
Mayores informes podrán solicitarse comunicándose al teléfono 4300-1790, de lunes a viernes de 17 a 20, o bien dirigiéndose a nuestra entidad, ubicada en Chacabuco 955, San Telmo.
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MÚSICA DE CÁMARA PARA DISFRUTAR EN NUESTRA CASA
Por Federación de Sociedades Gallegas | julio 15, 2016
La Federación de Asociaciones Gallegas de la República Argentina invita a la comunidad a disfrutar de una nueva edición del Concierto de Música de Cámara, que tendrá lugar en las instalaciones del Museo de la Emigración Gallega en la Argentina (MEGA), el próximo sábado 23 de julio, desde las 19, en Chacabuco 955, barrio de San Telmo, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Con entrada libre y gratuita, los artistas convocados en esta oportunidad interpretarán obras de Johann Sebastian Bach, John Bastom, Antonio Vivaldi, Claude Debussy, Luciano Berio, entre otros.
Del concierto, tomarán parte los dúos conformados por Ayelén Galeano (flauta) y Ezequiel Suárez (guitarra); y Silvina Suárez (canto) junto a Florencia Claros (piano).
También se presentará la Orquesta de Cámara de la Federación de Asociaciones Gallegas, dirigida por Martín Pinola (flauta dulce) e integrada por Luciano Elihalt (flauta traversa); Rocío Pérez Posada, María Laura de Castro, Walter Díaz (violines); Heber Galarza, Laura Bojarski (violas); Pablo Rowies y Andrea Roldán (violoncellos).
Cabe señalar que un encuentro similar a éste se llevó adelante, con muy buena repercusión de público, el sábado 8 de agosto del año pasado, cuando actuaron un cuarteto de cuerdas y dos dúos, quienes animaron una velada inolvidable.
Los interesados podrán solicitar mayores informes, comunicándose al teléfono 4300-1790, de lunes a viernes de 17 a 20, o bien dirigiéndose a nuestra entidad, sita en Chacabuco 955, San Telmo.
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UN ENCUENTRO FUNDAMENTAL PARA PRESERVAR LOS ARCHIVOS Y FONDOS DOCUMENTALES DE LA EMIGRACIÓN
Por MEGA Museo | julio 2, 2016
Con la presencia de personal perteneciente a entidades tales como Tuy Salceda Asociación Mutual y Cultural Recreativa, Asociación Española de Belgrano, Colegio Santiago Apóstol del Centro Galicia, Sociedad Residentes del Municipio de Vedra en Buenos Aires, Federación de Sociedades Castellanas y Leonesas, Centro Región Leonesa y Centro Vasco Laurak Bat, se desarrolló el pasado jueves 30 de junio la conferencia denominada “Contacto y manejo de archivos y fondos documentales de la emigración”.
Representantes de varias entidades participaron del encuentro
El subdirector del Museo de la Emigración Gallega en la Argentina (MEGA), Miguel Chiloteguy, fue el encargado de explicar los alcances del “Programa de Recuperación Documental”, cuyo objetivo principal radica en preservar el acervo patrimonial de la diáspora que está en manos de las distintas instituciones de la colectividad.
En ese sentido, el directivo explicó cómo deben clasificarse los bienes para identificarlos y ordenarlos en fondos o colecciones que presenten características particulares. También incursionó en los factores de deterioro que sufren los diferentes soportes, formatos y materiales. Se analizaron los impactos que provocan la exposición a la luz, los cambios bruscos de temperatura, de humedad y la acidez, entre otros elementos.
El subdirector del MEGA explicó las técnicas de conservación de archivos
El público presente recibió información acerca de la recepción de documentos y como debe ser su manejo responsable. También se explicaron las técnicas o medidas preventivas que deben emplearse para la salvaguarda del patrimonio cedido o en custodia.
Además, el subdirector del MEGA señaló la importancia de realizar un correcto registro del patrimonio, ejecutando el correspondiente fichado y reseña, así como deben ser embalados y transportados, evitando el eventual deterioro o destrucción. Al respecto, se exhibieron como son los contenedores para cada tipo de objeto, que permiten resguardar la estabilidad física de los bienes.
Los asistentes observaron como son tratados los documentos de la emigración
Chiloteguy dijo que “pretendemos continuar con estos encuentros para que todas las instituciones tengan la posibilidad de aplicar las diferentes técnicas de registro y conservación disponibles para sus bienes patrimoniales”.
Sobre el cierre de la reunión el director del MEGA, Francisco Lores Mascato, agradeció la presencia de los miembros de otras instituciones porque “esto demuestra que se está tomando conciencia en la colectividad sobre la importancia que tiene para todos el cuidado de nuestro patrimonio”.
El director del MEGA agradeció la voluntad de proteger los bienes culturales de la diáspora
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CONFERENCIA SOBRE “CONTACTO Y MANEJO DE ARCHIVOS Y FONDOS DOCUMENTALES DE LA EMIGRACIÓN”
Por MEGA Museo | junio 26, 2016
El Museo de la Emigración Gallega en la Argentina (MEGA) invita a la conferencia sobre “Contacto y manejo de archivos y fondos documentales de la emigración” que se desarrollará el próximo jueves 30 de junio, entre las 15 y las 18, en el Salón Arturo Cuadrado, ubicado en el primer piso de Chacabuco 955, del barrio de San Telmo.
La coordinación del encuentro estará a cargo del director del MEGA, Francisco Lores Mascato; el subdirector Miguel Chiloteguy; la responsable del Taller de Restauración, Julia Lurbé y el titular del Área de Investigación, Dr. Ruy Farías.
La capacitación del personal es clave para preservar el patrimonio de la emigración
Tomarán parte de esta reunión representantes de distintas instituciones vinculadas con la cultura gallega, la colectividad española y la emigración, tales como Tuy Salceda Asociación Mutual y Cultural Recreativa, Sociedad Residentes del Municipio de Vedra en Buenos Aires, Federación de Sociedades Castellanas y Leonesas, Centro Región Leonesa, entre otras.
La iniciativa, que se enmarca en el “Programa de Recuperación Documental” que impulsa el MEGA, tiene como objetivo principal preservar el acervo de la diáspora convocando a las diferentes entidades a comprometerse con este proyecto.
“La reunión informará acerca de las medidas necesarias para la preservación, el registro y el guardado de fondos documentales y archivos generados por la emigración en la Argentina, así como también la legislación que rige para su protección en el país”, explicó el subdirector del MEGA, Miguel Chiloteguy.
En ese sentido, remarcó que “la intención es comunicar las diferentes técnicas de registro y conservación disponibles para bienes patrimoniales, dar a conocer el marco legal vigente, como así también los aspectos inherentes a las nuevas líneas de subsidios y recursos disponibles para las instituciones culturales”.
El MEGA, que el pasado 9 de diciembre de 2015 celebró sus primeros 10 años de vida, es una institución que impulsa dichas medidas y desde su inauguración protege, conserva, investiga, comunica y exhibe el patrimonio material e inmaterial del colectivo gallego vinculado a la emigración, al exilio y su entorno.
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