“INFLUENCIA DE LA COCINA GALLEGA EN LA GASTRONOMÍA ARGENTINA”, PRÓXIMA CONFERENCIA EN LA FEDERACIÓN

La Federación de Asociaciones Gallegas de la República Argentina (FAGRA) y el Museo de la Emigración Gallega en la Argentina Francisco “Paco” Lores (MEGA) tienen el agrado de invitarles a la conferecia “Influencia de la cocina gallega en la gastronomía porteña. Desde la colonia al siglo XX”, que ofrecerá el reputado chef, escritor y periodista Manuel Corral Vide en nuestra sede social (Chacabuco, 955 CABA) el próximo 19 de octubre, a las 18:30 horas.

Una apasionante charla que permitirá al público realizar un breve recorrido por los orígenes de la cocina argentina, desde la cocina criolla a las primeras fusiones, pasando por los aportes de la inmigración masiva, la intervención de los gallegos en la hostelería y la restauración pública, así como las casas de pasta, entre otros. Y todo ello, con el estilo ameno que caracteriza al reconocido cocinero gallego, creador del mítico restaurante “Morriña”.

Con entrada gratuita hasta completar aforo, esta conferencia permitirá a los asistentes adentrarse en la recreación de platos originarios de otras etnias y su adaptación al modo de elaboración de los platos en Galicia y al paladar argentino. Al término del evento se servirá un vino de honor.